Werkwijze:

Bereiding

1. Ui aanstoven
   Verhit een beetje olijfolie of boter in een kookpot en stoof de ui 3–4 minuten zacht.
2. Knoflook & kruiden toevoegen
   Voeg knoflook, tijm en laurier toe. Laat 1 minuut meebakken.
3. Boschampignons bakken
   Maak de champignons schoon en snijd ze in stukken. Voeg toe en bak tot het vocht grotendeels verdampt.
4. Bouillon toevoegen
   Giet de kippenbouillon erbij. Breng aan de kook en laat 15–20 minuten zachtjes trekken.
5. Afwerken
   Verwijder laurier en tijm. Breng op smaak met peper en zout. Voeg desgewenst een scheutje room toe.
6. Serveren
   Schep in kommen en werk af met verse peterselie.

Laat het smaken!