Moderne Traditie
Vroeger scharrelden kippen vrij rond op het erf, en met de industralisatie van de landbouw kwam de legbatterij: veel eieren, maar minder kwaliteit. De Europese regels zorgden intussen voor meer dierenwelzijn, maar de smaak en de kwaliteit zijn nog altijd niet wat ze ooit waren – iets wat we vaak terughoren bij oudere generaties die het zich herinneren.
De mobiele kippenstal brengt dat oude principe terug in een nieuwe jasje. De kippen lopen binnen de afzetting rond de mobiele kippenstal, pikken vers gras en slapen in de stal. s’ Ochtends leggen ze hun eieren en daarna gaan de luiken van de stal open en kunnen ze naar buiten. Met het verplaatsen van de stal wordt constant vers gras aangeboden, en het resultaat is bij vergelijking met een ‘industrieel’ ei overduidelijk.
Anders leren denken, voor een beter leven
Het is van groot belang dat onze kippen zo stressvrij kunnen leven en in ideale omstandigheden: te krappe stallen of kaalgescharrelde modderpoelen zijn tegen onze filosofie. Echte kwaliteit waar zowel mens als kip beter van worden vind je niet in overvolle hokken. De ideale oplossing vond ik in het buitenland toen ik zo’n mobiele kippenstal langs de weg zag staan en herkende meteen mijn ei van Columbus. Ik introduceerde het concept op onze boerderij in Keiem, en vandaag zou ik het niet meer anders willen.
De natuur de vrije loop laten
Een kip die elke dag kan genieten van vers gras en insecten legt gewoon lekkere én gezonde eieren: dat is de essentie. Het feit dat de dieren een stressvrij en gelukkig leven leiden ligt in lijn met de intentie van de boer. Als je geen hart hebt voor dieren en niet bezig bent met hun welzijn, waarom zou je het dan nog doen?
