SPELT
Aarova-pastati produceert onze vers gedroogde pasta met eieren, we hebben ook spelt pasta. De spelt wordt geteeld door Marc en Bénédicte van bioboerderij Humus. De naam Humus verwijst naar de vruchtbare bodemlaag, die micro-organismen bevat. Ze zetten sterk in op het scheppen en herstellen van een levende bodem met kwalitatieve compost die zorgt voor kwalitatief voedsel. De geoogste spelt wordt op ambachtelijke wijze gemalen in de 200-jaar oude ijzermolen in Zwalm.
We hebben 4 verschillende soorten spelt: radiatore, conchiglie, penne, fusilli.
WAAROM PASTA MET EI
Pasta met eieren is doorgaans zachter en rijker van smaak vanwege het toegevoegde vet en de proteïnen uit de eieren. Het geeft ook een sneller verzadigd gevoel dan gewone pasta op basis van water en bloem. We hebben 7 verschillende soorten.
PORTIES
Onze pasta zit verpakt per 500 gram of kan in vrac besteld worden.
Deze pasta op basis van eieren geeft een meer voldaan gevoel dan de reguliere pasta, wij rekenen 100 à 125 gram pasta per persoon. Je kan dus 4 à 5 porties per zakje voorzien. Bovendien neemt ze de saus beter op waardoor elk pastagerecht een nog rijkere smaak krijgt.
Alvast goesting gekregen? We hebben voor elk wat wils:
· Spaghetti of tagliatelle, lekker met klassieke bolognaisesaus, alla corbonara, vongole, enz.
· Conchiglie (spelt), pastaschelpjes, heerlijk in klassieke pastagerechten, maar ook in pastaslaatjes
· Fusilli (spelt), spirelli, een echte topper in ovenschotels maar ook zeer lekker in traditionele pastagerechten
· Casarecce, Siciliaanse opgerolde pastabuisjes, extra smakelijk met eenvoudige sauzen op basis van pure zuiderse ingrediënten zoals tomaat, aubergine en basilicum
· Radiatori (spelt), kleine pastaschelpjes in de vorm van een radiator, heerlijk met een romige saus
· Penne, lekker met een pestosaus.
Laat het smaken!
Bestel nu
